Bifinhos de frango com espargos verdes e cogumelos

Detesto cozinhar e, por causa disso, não invento muitos pratos. Hoje, porém, experimentei algo diferente e penso que me saí bem.

Aqui fica a receita:

4 bifes de frango
1 lata de cogumelos laminados
8 espargos verdes
sal qb
margarina de soja qb
pimenta qb
caril qb
massa de pimentão qb
vinho branco qb

Temperam-se os bifes com sal, pimenta e massa de pimentão, e deixam-se a repousar por algum tempo.
Numa frigideira coloca-se a margarina de soja a derreter, sem deixar ferver. Colocam-se os bifes, junta-se o vinho branco (quantidade generosa) e polvilha-se com caril. Deixa-se os bifes cozer rectificando sempre o molho com vinho branco. Quando estiverem quase prontos, juntam-se os cogumelos e no final os espargos inteiros.

Acompanhei com legumes cozidos, mas penso que ficará muito bem com um arroz de passas ou de açafrão.

Ficou uma delícia...

Açorda de Marisco (receita)

Penso que já terei escrito aqui no Outras Escritas que detesto tarefas domésticas. A tarefa de cozinhar está incluída. Pois é, não gosto de cozinhar, não tenho jeito e aborrece-me.

Há cerca de uma semana, convidei uns amigos meus para visitarem a minha nova casa e resolvi oferecer-lhes um jantar. O que estaria eu a pensar na altura de tão arrojado convite?! Não o convite para a visita, entenda-se, mas o convite para jantar.

Adiante...

Resolvi cozinhar açorda de marisco, um prato relativamente fácil e que eu já tinha confeccionado algumas vezes com mais ou menos sucesso.

E então não é que eles gostaram tanto que até pediram a receita!?

Pois aqui fica a dita:

Ingredientes:
600 g de camarão descascado
1 pão (tipo pão saloio, alentejano ou de Santana)
4 ovos
sal qb
cebola picada qb
alho picado qb
coentros qb
sal qb

Num tacho deita-se um pouco de azeite, sal(atenção que o pão já tem sal), cebola e alho picados e deixa-se alourar um pouco. Junta-se depois o camarão, um pouco de água e os coentros (muitos), deixando ferver um pouco. Junta-se depois mais água a ferver e o pão (que se parte à mão em pequenos pedaços).
Deixa-se cozer mexendo sempre e envolvendo o pão muito bem, até que fique com a consistência desejada.
Antes de servir juntam-se os ovos batidos, envolvendo muito bem.


Como vêem, uma receita muito simples e, pelos vistos, um prato muito saboroso.

Hoje estou orgulhoso. Publiquei uma receita minha aqui no Outras Escritas. A ver vamos se não será a última.

A fotografia é da mesa.